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  • Champagne Jacques Chaput. Foto: Champagner-club.de

Club-Champagner in 2019

Champagne Philippe Gonet TER Blanc Brut

Champagne Philippe Gonet TER Blanc ist aus dem Wunsch heraus entstanden, die Terroirs des Hauses hervorzuheben. Es handelt sich um eine Mischung aus drei Terroirs, die für diese Cuvée sorgfältig ausgewählt wurden. Ein Drittel kommt aus "Les Hautes Mottes" von Le Mesnil-sur-Oger, das zweite Drittel aus dem Terroir "Vozémieux" von Oger. Diese beiden Terroirs der Cote des Blancs sind als Grand Cru eingestuft. Die Reben haben nie Herbizide oder Pestizide erhalten. Das letzte Drittel kommt aus dem Boden "Les Corrigniers" von Ludes, Premier Cru, der Montagne de Reims.

TER Kollektion

Beschreibung

Rebsorten

100% Chardonnay

Herstellung

Keine malolaktische Gärung. Einige der Reben erhielten aus Respekt vor dem Boden und aus dem Wunsch nach einem ökologischeren Ansatz nie Insektizide oder Herbizide.

Flasche

Spezielle Flasche, Form einer alten Flasche aus dem 18. Jahrhundert, die in den hauseigenen Kellern gefunden wurden. Mit einem Mytik Diamant-Kork (kein Kork-Geschmack).

Dosage

3 g/l (Extra Brut)

Auge

Hellgelb mit grünem Licht. Reichhaltige, feine Perlage.

Nase

Elegante, feine Nase. Nüsse, subtile Vanillearomen und frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette.

Mund

Der am Anfang glatte Mund macht schnell Platz für die lebendige Frische der Chardonnay-Traube. Das Finish mit weißen Blumen hat einen großen Salzgehalt, der von der Kreide kommt und erinnert an die Reinheit der Herkunft des Terroirs.


Awards

  • Coup de Coeur UN VIN PRESQUE PARFAIT Fabrice Sommier (Sommelier Restaurant Georges Blanc ***)
  • Robert Parker: 93/100
  • Mundus Vini 2019: Gold
  • Jancis Robinson: 15/20 Jancis Robinson, cité au Guide Hachette 2018