Küchenchef Paskal Karels kreiert mit seinem Team raffinierte Gerichte je nach Saison. Sein Küchenstil hat eine französische Basis, die er mit moderner, sowohl lokal als auch international inspirierter Küche erweitert. Layla Karels wählt als Maître Sommelier zusammen mit ihrem Team die passenden Weine zu den Menüs aus.
