Dieser Champagner besticht durch seine Frische und Eleganz, die sich in einem komplexen Aromenspiel aus Fenchel, Sternanis und einem Hauch Minze offenbart. Mit zunehmender Temperatur entfalten sich üppige Noten von pochierten Birnen, Nougat und Mandeln, die den Charakter eines Grands Cru wunderbar unterstreichen.
Beschreibung
Rebsorten
61% Chardonnay
39% Pinot Noir
Dosage
4 g/L (Brut)
Auge
Helles, zartes Gelb, begleitet von feiner, lebendiger Perlage.
Nase
Frische Kräuteraromen, gefolgt von reifen, süßlichen Nuancen wie pochierten Birnen, Nougat und Mandeln.
Mund
Eleganter Auftakt am Gaumen, gefolgt von einem fruchtigen Bouquet aus Mirabellen, Rhabarber und Reinette-Äpfeln. Mittlerer Gaumen mit schöner Dichte, ausgewogen und strukturiert. Der Abgang ist klar, frisch und wunderbar säurebetont; die feine, charakteristische Bitterkeit der Grands Crus trägt zur Eleganz dieses Champagners bei.