Die Prestige-Cuvée des Hauses Mailly stammt aus den besten Chardonnay- und Pinot Noir-Einzellagen rund um die gleichnamige Gemeinde. Nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, besticht dieser ausdrucksstarke Jahrgangschampagner mit Noten von Brioche, Honig und Orangenmarmelade.
Beschreibung
Rebsorten
75% Pinot Noir
25% Chardonnay
Dosage
6,9 g/L (Brut)
Säure
7,6 g/L
Nase
Noten von Brioche, Honig und Orangenmarmelade.
Mund
Die reichhaltige und zugleich seidige Textur fängt die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs perfekt ein und mündet in einem mineralischen Finale..
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu gebratener Gänseleber, Ravioli mit Krabbenfüllung, Jakobsmuscheln mit Trüffel und gefüllter Pute mit Morcheln.