Die Cuvée
Das Frühjahr 2008 war kühl und regnerisch. Dank eines ebenfalls kühlen, aber trockenen Sommers reiften die Trauben unter hervorragenden Bedingungen. Es wurden mehrere Faktoren berücksichtigt, um 2008 zur Grande Dame Cuvée zu machen, die die Tradition und das Streben des Hauses nach Exzellenz respektiert: die außergewöhnliche Qualität der Trauben und vor allem eine ausdrucksstarke Säure, die an andere außergewöhnliche Jahrgänge von Veuve Clicquot wie 1995, 1985 und 1979 erinnert.
La Grande Dame 2008 ist eine exklusive Assemblage aus 6 der 8 historischen Grand Crus des Hauses. Die Cuvée besteht aus 92% Pinot Noir (Ay, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay) und 8% Chardonnay (Le-Mesnil-sur-Oger). Als ständiges Markenzeichen des Hausstils liefert die Dominanz des Pinot Noir die Struktur, die so typisch für Veuve Clicquot ist. Für diesen spezifischen Jahrgang der Grande Dame 2008 wurde der Anteil des Pinot Noir jedoch auf ein neues Niveau gehoben (92%) - von Dominique Dermarville - eines der höchsten, das es je bei Veuve Clicquot gab - als Zeugnis des Erbes von Madame Clicquot und als Anerkennung ihrer Vorliebe für Struktur und Stärke.
Dominique Dermarville erklärt: „Meine Vision ist es, La Grande Dame in Richtung der Finesse und Eleganz zu bringen, die der Pinot Noir uns in diesen Grands Crus bietet. In gewisser Weise ist dies der Veuve Clicquot Twist: Tiefe und Seidigkeit mit Leichtigkeit und Eleganz in dieser außergewöhnlichen Cuvée zu verbinden.“
Gemäß der Tradition und den Standards des Hauses wird die Cuvée seit 10 Jahren in den jahrhundertealten Kellern von Veuve Clicquot gelagert.
Beschreibung
Mischung aus 6 der 8 historischen Grand Crus
Rebsorten
92% Pinot Noir
8% Chardonnay
Dosage
6 g/L
Reifung
10 Jahre
Alterungspotential
15 Jahre
Auge
Optisch ist die helle Goldfarbe der Grande Dame 2008 hervorzuheben.
Nase
In der Nase zeigt sich zuerst ein luftig und zarter Charakter. Danach präsentieren sich Noten von Trockenfrüchten (Mandeln, Feigen, Aprikosen), reifen weißen Früchten (Birnen) und schließlich subtile Röstnoten von Haselnuss und Praline. Diese köstlichen Gebäcknoten bilden ein gutes Gleichgewicht mit der Frische und Klarheit der Mischung.
Mund
Am Gaumen ist der Auftakt stark und raffiniert. La Grande Dame 2008 verleiht jungen Früchten eine seidige Textur, die von Zitrus- und roten Früchten (Kirsche) getragen wird. Der Pinot Noir, die Handschrift des Veuve Clicquot-Stils, glänzt durch seine Frische, Mineralität und Kraft.