Der Jahrgang 2014, der teilweise in Holzfässern ausgebaut ist, offenbart seinen Reichtum durch eine großzügige und fruchtige erste Nase.

Das Champagner-Jahr 2014

Der Lesebeginn wurde auf Grund eines kühleren August, in den September verschoben. Nach einem weniger frostigen Winter und einem früh einsetzenden Frühjahr, führte es zu einer frühen Blüte. Die Trauben waren gesund und reif. Die Grundweine waren vielversprechend. 

Beschreibung

Rebsorten

60% Pinot Noir
20% Meunier
20% Chardonnay

Ernte

2014

Reifung

Minimum 5 Jahre auf der Hefe

Dosage

3 g/l

Auge

Leuchtendes und dichtes Blassgold, mit tief gelb-grünen Reflexen.

Nase

Noten von Gebäck, kandierten Zitronen und Gebäckcreme mit Kirschwasser. An der Luft enthüllt er Aromen von Jasmin und süßen Gewürzen.

Mund

Der Champagner offenbart eine fruchtige Struktur und ein Gefühl von Fülle, getragen von einer für den Jahrgang typischen Frische.

Speiseempfehlungen

Passt wunderbar zu Gerichten von Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Graved Lachs und Yuzu Püree oder zu einem Filet von Seebrasse, Zitronengrascreme oder Gemüsespaghetti.