Die Cuvée Les Galipes de Coulommes ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen im Dorf Coulommes la Montagne. Sie ist ein perfekter Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten von Champagne Jean Servagnat.
Beschreibung
Rebsorten
66% Pinot Meunier
22% Chardonnay
12% Pinot Noir
Ernte
60% Ernte aus 2017
40% Reserveweine
Reifung
Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Degorgement
Juni 2021
Dosage
2,5 g/L (Extra Brut)
Verkostung
Der Wein ist komplex, rund und körperreich, mit Aromen von reifen Früchten und Brioche, sowie ein wenig Röstaromen.
Speiseempfehlung
Als Aperitif oder zu Schmorgerichten mit weißem Fleisch.