Dieser Extra Brut Blanc de Noirs Champagner bietet eine großartige Frische und eine gute Länge, die typisch für das Terroir von Les Riceys ganz im Süden ist.

Beschreibung

Rebsorten

100% Pinot Noir

Reifung

6 Jahre

Ernte

2015 mit kleinen Reserven aus den Jahrgängen 2010-2014.

Malolaktische Gärung

Ja.

Dosage

3 g/L (Extra Brut)

Säure

Mittlerer Säurewert.

Lagerempfehlung

Champagner sollte liegend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort gelagert werden. Die Erhaltung der Bläschen hängt davon ab! Um die Frische der Aromen und die Perlage zu bewahren, empfehlen wir Ihnen, ihn innerhalb von 2 bis 4 Jahren nach dem Kauf zu verkosten.

Auge

Zarte Bläschen, blasse Farbe.

Nase

Aromen von weißen Früchten, Lindenblüten, Zitrusfrüchten und geröstetem Brot.

Mund

Der Auftakt ist klar und seine vollmundige Fruchtigkeit ist auf die Zeit zurückzuführen, die er in den Kellern verbracht hat. Im Ausklang ist er von einer mineralischen Note geprägt, ein Ausdruck des Terroirs von Les Riceys.