Seit über 30 Jahren die ultimative Terroir-Expression aus 100 Prozent Pinot Noir-Trauben. Der ultimative Balanceakt aus Kontrast und Weichzeichnung, untermalt von Zitrusnoten und einer vornehmen Südfrüchte-Aromatik. Sehr präzise Säurestruktur und ein langanhaltendes, von Salinität geprägtes Finale.
Beschreibung
Rebsorten
100% Pinot Noir
Reifedauer
Mindestens 3 Jahre auf der Hefe.
Dosage
8 g/L (Brut)
Säure
7,5 g/L
Lagerempfehlung
Bereits direkt ab Hof ein wunderbarer Genuss, die frische Struktur verleiht dem Champagner zudem die Möglichkeit, sich mit der Zeit zu entwickeln.
Auge
Goldgelbe Farbe.
Nase
Floral, Holunder, würzig-rauchige Komponente.
Mund
Cremig mit einem Touch frisch-säuerlicher Früchte (Sauerkirsch/Cranberry), eingebundene Säure, kraftvolle Länge.
