Ein herrlicher Blanc de Noirs aus einer einzigen Premier Cru Parzelle alter Reben.
Rebsorten
60% Meunier
40% Pinot Noir
Dosage
4 g/l Extra Brut
Reifung
6 Jahre auf der Hefe.
Auge
Hellgelb mit goldenen Reflexen.
Nase
Noten roter Früchte, kandierter Zitrusfrüchte und leichten Röstnoten.
Mund
Rote Früchte, Länge, frischer Abgang. Hier schmeckt man die Frucht der alten Reben.
Speiseempfehlung
Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Geflügel, Steinpilzen, Seebarsch und Schalentieren.