Der Champagne Drappier Charles de Gaulle ist ein kraftvoller Brut aus dem Herzen der Champagne, entstanden auf jurassischem Kimmeridgien-Kalkstein. General de Gaulle – Anführer des freien Frankreichs im Zweiten Weltkrieg, Symbol des Widerstands gegen die deutsche Besatzung und späterer Präsident sowie Gründer der Fünften Republik – war ein treuer Kunde des Hauses Drappier, das nahe seinem Landsitz in Colombey-les-Deux-Églises gelegen ist. Diese Cuvée trägt sein Erbe mit Stärke, Charakter und Eleganz – vinifiziert nach einem nachhaltigen, authentischen Ethos mit besonderem Augenmerk auf handwerkliche Sorgfalt.

Beschreibung

Rebsorten

80 % Pinot Noir
20 % Chardonnay

Dosage

5 g/L

Nase

Feine Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, Mandel und einem Hauch Muskatnuss.

Mund

Am Gaumen zeigt sich die Cuvée mit bemerkenswerter Komplexität – ein luftiges Mousse, leicht kandierte Noten und ein langer, eleganter Abgang.

Vinifikation

Schonende Niederdruck-Pressage, ausschließlich erster Presssaft, Schwerkraftkelterung, natürliche Sedimentation, malolaktische Gärung, keine Filtration, keine Entfärbung, sehr niedriger Schwefelgehalt. 30 % der Weine reifen in großen Holzfässern, 36 Monate Flaschenlagerung.