Ein spannender Chardonnay aus den historischen Grand-Cru-Lagen Cramant und Chouilly in der Côte des Blancs, der diesem Champagner sein charakteristisches Profil verleiht: geröstete Noten weißer Blüten treffen auf eine ausgeprägte mineralische Struktur, die dem Wein am Gaumen eine bemerkenswerte Länge verleiht.

Beschreibung

Rebsorten

100% Chardonnay

Lagen / Terroir

Cramant, Chouilly / Côte des Blancs / Grand Cru (zwei Terroirs)

Jahrgang

2020

Vinifikation

Edelstahltanks mit Temperaturregelung

Reifedauer

60 Monate auf der Hefe, 66 Monate Gesamtreife

Malolaktische Gärung

Ja

Degorgierung

20.02.2026

Dosage

3 g/L

Auge

Glänzendes Gold

Nase

Geröstete Noten weißer Blüten

Mund

Ausgewogen mit ausgeprägten mineralischen Noten, die dem Wein große Länge verleihen

Was der Winzer zur Cuvée sagt

Grégory schätzt diese Cuvée aus den historischen Dörfern des Anwesens ganz besonders – eine seiner Lieblingscuvées.

Produktionsmenge

5.000 Flaschen

Lagerpotential

Chardonnays aus der Côte des Blancs verfügen über ein sehr gutes Lagerpotential von problemlos 5 bis 8 Jahren.

Besonderheiten

Die Selektion alter Rebparzellen verleiht diesem Champagner seinen einzigartigen Charakter.