Das Restaurant SHIZEN in Düsseldorf verbindet japanische Präzision mit nordischer Naturküche und schafft damit ein Fine-Dining-Erlebnis, das sich bewusst von klassischen Gourmet-Konzepten abhebt. Unter der Leitung von Küchenchef Sofian Neubauer, einem Düsseldorfer mit Wurzeln in der asiatischen Sternegastronomie, werden die Gäste mit jedem Gang auf eine kleine Reise mitgenommen.
