Die Idee zu „Champagne Demoiselle“ entstand 1985 in geselliger Runde auf dem Wohnsitz der Familie Vranken in Montmort-Lucy. Sie waren so fasziniert von den unzähligen, im Schlossgarten umherschwirrenden Libellen - in Frankreich liebevoll „Demoiselles“ genannt - dass man spontan beschloss, den neuen Champagner „Demoiselle“ zu taufen.
Die Flasche ist mit ihrem im Art-déco-Stil gehaltenen Dekor schon fast ein kleines Kunstwerk. „Demoiselle“ ist ein sehr femininer Champagner, der Eleganz, Originalität und einen Hauch von Romantik verkörpert und diesen Eindruck auch am Gaumen vermittelt.
Beschreibung
Rebsorten
85% Chardonnay
15% Pinot Noir
Dosage
10 g/l
Säure
4,5 g/l
Auge
Ein zartes Gelb re¢ektiert glitzernde Grüntönen, ein feiner Perlenfaden zieht elegant nach oben.
Nase
Eine zarte Nase mit subtilen ¢oralen Düften von weißen Blüten, wie Hagedorn und Geissblatt, vermischen sich mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und Aprikosen.
Mund
Ein zarter Champagner mit einem vollmundigem Aroma, dass an Brioche und Karamell erinnert mit einem Hauch von Honig. Der hohe Chardonnayanteil verleiht dem Champagner Frische und Eleganz.
Speise-Empfehlung
Champagne Demoiselle ist ideal als Aperitif und harmoniert perfekt zu Gerichten mit gebratenen Jakobsmuscheln in zerlassender Butter.