Sterneküche in der Schweiz
Im schönen Waldhaus Flims Wellness Resort gelegen, bietet das Sternerestaurant epoca by Tristan Brandt nicht nur exzellente Kulinarik, sondern auch einen wunderschönen Panoramablick auf die Schweizer Berge. Patron und Namensgeber Tristan Brandt, ehemals Deutschlands jüngster 2-Sternekoch, hat für sein Konzept den jungen Küchenchef Niklas Oberhofer gewinnen können.
Mehrfach ausgezeichnet!
Niklas Oberhofer wurde bereits mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet und ist damit aktuell der jüngste Sternekoch in der Schweiz. Der Gault&Millau Schweiz 2023 verlieh dem epoca by Tristan Brandt stolze 17 Punkte. Das Restaurant zeichnet sich durch eine moderne Küche auf französischer Basis mit asiatischen Einflüssen aus und überrascht die Gäste regelmäßig mit kurzen Menübezeichnungen, hinter denen sich Geschmackserlebnisse der ganz besonderen Art verstecken.
