In der Wundertüte geht es darum, Wein im Zusammenhang mit dem Essen zu erleben, zu vergleichen und zu entdecken. Zu jedem Gericht werden deshalb parallel zwei kontrastierende Weine serviert – zunächst ohne zu verraten, um welche Weine es sich handelt. Erst durch den direkten Vergleich wird erlebbar, wie unterschiedlich zwei Weine wirken können: Welcher gefällt besser? Was macht den Unterschied aus? Und welcher Wein bringt die Aromen des Gerichts besser zur Geltung?
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