Champagne Le Brun de Neuville

Eine erstaunliche Geschichte

Vor mehr als 150 Jahren lebte Familie Le Brun auf den Höhen von Bethon. Immer noch in liebevoller Erinnerung bei den Bewohnern ist Frau Le Brun, die im 19. Jahrhundert das Schloss besaß. Das Champagnerhaus verdankt seinen Namen "Le brun de Neuville" einer der Gründer und zugleich Erbin des Schlosses von Bethon, Frau De Reviers.

Ein schöner Ort

Mit 152 Hektar befindet sich Le Brun de Neuville in dem kleinen Weinanbaugebiet von Sézanne, einer der Wiegen der Champagne, wo vor mehreren Jahrhunderten die Weinberge der Champagne eine der schönsten Landschaften Frankreichs waren. Das Gebiet ist unterteilt in Marne und Aube. Einige Grundstücke gehören zu den ältesten von Bethon, wie „La Chapelle“, „Les Emlots“.

Eine Naturwissenschaft

Das Champagnerhaus Le Brun de Neuville schaut während des gesamten Wachstumsprozesses nach seinen Weinbergen, unter Wahrung der Grundsätze des „Comité Champagne“ hinsichtlich der Landschaftsgestaltung und Anbau der Weinstöcke, Erhaltung der biologischen Vielfalt, Gleichgewicht der Rebe und maximalen Ausdruck der natürlichen Abwehrkräfte.

Einen einzigartigen Stiel

Beim Mischen von „noch Wein“ aus verschiedenen Gewächsen, Traubenvariationen, Jahren und Böden, übt der Kellermeister die Kunst des Mischens dank einer großen Auswahl an Aromen aus, mit nur einem Zweck, einen erstklassigen Wein zu erschaffen. Meisterlich mit Talent erreicht er diese heikle Mission, in dem er subtile und anspruchsvolle Allianzen schafft, um einen einzigartigen Champagnerwein zu entwickeln, der eine Vision widerspiegelt, den richtigen Stiel, nach dem er Jahr für Jahr sucht um die einzigartigen Charakteristiken herzustellen, die das Wesen der Marke ausmachen.

Eine perfekte Reife

Die tatsächliche Lagerzeit bei Le Brun de Neuville liegt zwischen 3 und 6 Jahren, abhängig von den Cuvées. Einmal degorgiert, lagert der Champagner mindestens 4 Monate im Keller um die perfekte Reife zu erreichen. Nach dieser Ruhezeit ist der Champagner fertig um etikettiert und versendet zu werden.

Ein unvergessliches Angebot

Angefangen von den Weinbergen, wo angemessene Weinbaubedingungen streng respektiert werden, bis zur Alterung und Lagerung der Flaschen in unserem Keller in 15 Meter Tiefe, dient jeder Schritt dazu, Ihnen einen erstklassigen Champagner zu bieten.

Unsere Cuvées sind in drei Bereiche unterteilt:

1. Bereich: „Traditional“
2. Bereich: „Lady de N.“
3. Bereich: „Authentique“