Champagne POMMERY

Brut Royal ist der POMMERY-Klassiker! Die Tradition der Geschmacksrichtung "Brut" im Hause POMMERY reicht über viele Jahrzehnte zurück. Nicht umsonst gilt die Domaine POMMERY als Pionier dieses Champagnertyps.

Der Brut Royal reift über drei Jahre im Kreidekeller und vereinigt 40 verschiedene Lagen in der Region der Champagne. Der berühmte Kreideboden der auserwählten Premier- und Grand-Cru-Lagen verleiht dem Brut Royal Champagner seine Finesse, Mineralität und Substanz.

Beschreibung

Rebsorten

34% Pinot Noir
33% Chardonnay
33% Meunier

Dosage

10 g/l

Säure

4,05 g/l

Auge

Helles Gelb mit silbernen Reexen, feiner Schaumrand, kontinuierliche Perlage.

Nase

Es vereinen sich klassische Aromen von Hefezopf, Brioche mit intensiv fruchtigen Noten von reifem Steinobst, wie Nektarinen und Mirabellen sowie Mandarinen in der Nase.

Mund

Am Gaumen ist eine delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze von weißem Pfeer spürbar. Der Champagner ist druckvoll mit langem Finish, welches den Eindruck von eher grünem Kernobst, wie Birnen, bleibend hinterlässt. Zudem besitzt Brut Royal eine gute innere Dichte. Die Perlage schäumt und füllt den Mund aus.

Speise-Empfehlung

Der Champagner eignet sich als animierender Aperitif, begleitet von leichtem Fingerfood. Der perfekte „Starter“.